Bếp Trưởng: Wei Xiao Ping

Tiểu Sử Bếp Trưởng: Wei Xiao Ping

Wei Xiao Ping (Ngụy Tiểu Bình), sinh năm 1979 tại tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc, là một đầu bếp Trung Hoa nổi tiếng và hiện là bếp trưởng của nhà hàng Việt Lai Thuận™ tại Hà Nội, Việt Nam. Cuộc đời và sự nghiệp của anh là một hành trình đầy thử thách và đam mê về ẩm thực.

Sinh ra trong một gia đình phổ thông ở Tứ Xuyên, Wei Xiao Ping không may mắn có sức khỏe tốt như bạn bè đồng trang lứa. Từ nhỏ, anh đã phải đối mặt với sức khỏe yếu ớt. Để Ping có một môi trường sống lành mạnh và kỷ luật, đồng thời rèn luyện thêm về thể chất, bà của anh đã quyết định gửi anh đến Thiếu Lâm Tự khi anh vừa tròn 12 tuổi. Những năm tháng tại Thiếu Lâm Tự đã giúp anh không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn phát triển tinh thần kiên định và tự lập của mình.

Trong thập niên 90, chương trình truyền hình nổi tiếng “Yan Can Cook” của vua đầu bếp Ân Văn Đạt đã gây ấn tượng sâu sắc với Ping. Từ đây, anh đã tìm thấy chân lý sống của đời mình: Với mong muốn mang ẩm thực quê nhà đi xa hơn. Năm 1998, Ping rời Thiếu Lâm Tự và bước vào ngành công nghiệp ẩm thực Trung Hoa với một niềm khát khao mãnh liệt.

xem thêm

bếp trưởng Wei Xiao Ping

Không chỉ là một đầu bếp tài năng mà còn là một người mang trong mình khát vọng không ngừng vươn lên, đóng góp cho sự phát triển của ẩm thực Trung Hoa trên toàn thế giới. Anh là tấm gương sáng về sự kiên trì và đam mê trong ngành ẩm thực.

Wei xiao ping

Trải qua nhiều năm học hỏi và trau dồi không ngừng nghỉ, Wei Xiao Ping đã gặt hái được nhiều thành tựu vang dội. Anh từng đảm nhiệm vị trí bếp trưởng và giám đốc thực phẩm tại nhiều nhà hàng cao cấp ở Trung Quốc, chinh phục nhiều giải vàng danh giá trong các cuộc thi nấu ăn quốc tế danh tiếng, và khẳng định bản thân là một đầu bếp tài năng kiêm chuyên gia dinh dưỡng uy tín.

wei xaio ping.5

Với mong muốn đưa ẩm thực Trung Hoa vươn xa hơn nữa, năm 2007, Ping đến Hà Nội, Việt Nam, để phát triển sự nghiệp. Anh được một khách sạn 5 sao nhận làm bếp trưởng, sau nhiều năm trong nghề, anh ấp ủ mở một thương hiệu nhà hàng riêng cho chính mình để được thỏa sức sáng tạo ẩm thực theo cách của mình mà không bị ràng buộc về các quy định.

Wei xiao ping.1

Năm 2015,  Wei Xiao Ping cùng những người bạn đồng hành cho ra đời nhà hàng Trung Hoa Việt Lai Thuận™, tọa lạc tại trung tâm thủ đô Hà Nội với diện tích gần 2000 mét. Nơi đây nhanh chóng trở thành điểm đến yêu thích của đông đảo thực khách, thu hút cả giới thượng lưu, nguyên thủ quốc gia, quan chức chính trị và đại sứ quán các nước.

Ý chí kiên cường của Bếp Trường Wei

Biến cố xảy ra khi đại dịch COVID-19 bùng phát, buộc các nhà hàng phải đóng cửa để cách ly. Việt Lai Thuận™ cũng không ngoại lệ. Ping tạm thời rời Việt Nam, nhưng trong lòng luôn nhớ về Hà Nội, về những con người thân thiện, những người đồng sự nhiệt huyết và những món ăn đặc trưng như phở.

Năm 2023, khi đại dịch qua đi, Ping quyết định quay lại Hà Nội để khôi phục và phát triển lại nhà hàng Việt Lai Thuận™. Anh mở rộng đầu tư, tân trang lại toàn bộ không gian nhà hàng và bổ sung nhiều món ăn Trung Hoa đặc sắc mới vào thực đơn, với mong muốn chinh phục mọi thực khách, dù là người khó tính nhất.

Wei Xiao Ping không chỉ là một đầu bếp tài năng mà còn là một người luôn mang trong mình khát vọng không ngừng vươn lên, đóng góp cho sự phát triển của ẩm thực Trung Hoa trên toàn thế giới. Anh là tấm gương sáng về sự kiên trì và đam mê trong ngành ẩm thực.

Địa chỉ của chúng tôi

23 Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Liên hệ với chúng tôi

Hotline: 0968.718.898